(Мол. вес 360,19)

Качественные реакции

1.   Вкус слабо сладковатый.

2.   Восстанавливает жидкость Фелинга  при кипячении.

3.   Вращает вправо и после инверсии. Удельное вращение от +52,3 до +52,6°.

4.  При кипячении с резорцином и разведенной соляной кислотой дает желтое,  а  не красное окрашивание.